A horta felhasználásának talán a legegyszerűbb módja, ha omletthez használod fel.
Amit leszedtél, csak vágd fel, adj hozzá egy kevés olíva olajat és természetes kősót (illetve ecetet, ízlés szerint).
A tojásokat felütjük a serpenyőbe, vagy előre összekeverve öntjük a serpenyőbe. Ízlés szerint sózzuk a tojásokat, végül rászórjuk a felaprított nyers hortát.
Lehetőleg szabadon tartott, “kapirgálós” tojást, vagy jó minőségű, bio minősítésű tojást használj.
Ha teheted, kerüld a teflon vagy tapadásmentes serpenyőket. Öntöttvas vagy zománcozott serpenyő, esetleg nemesacél serpenyőt használj (ez utóbbinál ügyesebbnek kell legyél, hogy ne tapadjon le, de extra zsiradék hozzáadásával ezt ki tudod tapasztalni).
A hortát nem kell megsütni, hiszen „nyersen” is fogyasztható. Ha szeretnéd, az egész omlettet megfordíthatod, így a másik oldalon kicsit felmelegszik a horta. De ügyelj arra, hogy ne égesd meg a növényeket túl magas hőmérsékletű serpenyőben.
Az omlett átfordításához lehetőleg fa eszközt, spatulát használj, kerüld a műanyag konyhai eszközöket, főleg hővel érintkező felhasználásnál.

Horta omlett készítés

Horta omlett a serpenyőben

Horta omlett

Kreatívan az omlettel

Horta kreatív

Horta omlett, lehet még zöldebb

25. nap (Csütörtök)